F-DVS® Delight™, de Chr. Hansen

11.01.16

El cultivo de maduración Delight™ es una solución “3-en-1” para eliminar el amargor, restablecer el equilibrio del aroma y dar una textura suave al queso bajo en grasa.
F-DVS® Delight™ es una cepa de Lactobacillus helveticus atenuada por calor que está principalmente dirigida al queso Cheddar, Gouda y otros quesos continentales. Este nuevo cultivo de maduración de Chr. Hansen está especialmente diseñado para mantener el carácter y aportar un sabor limpio y un aroma más redondo, evitando que al reducir el contenido en grasa el producto final tenga poco sabor o textura gomosa.

FoodTech Barcelona e Hispack, rumbo a la tecnología del mañana

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Proquimia
Proquimia participa como patrocinador en el 20º Congreso de Frutas y Hortalizas organizado por la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc), que se celebra en Valencia el 19 y 20 de junio de 2018. Este congreso es el punto de encuentro de referencia para las empresas que conforman la cadena agroalimentaria de valor compartido del sector hortofrutícola español. Dos días en los que 500 profesionales compartirán experiencias y retos, analizarán el impacto de las tendencias de futuro en sus negocios y buscarán las claves y estrategias para seguir mejorando y hacer crecer el mercado. Proquimia, empresa especializada en el campo de la higiene y los tratamientos químicos industriales con más de 45 años de experiencia en la industria alimentaria, a través de Proquimia Food Safety, la unidad de la compañía especializada en seguridad alimentaria, pretende con este patrocinio reafirmar su compromiso y reforzar su posicionamiento como empresa referente en Seguridad Alimentaria, ofreciendo al sector una amplia gama de soluciones y servicios que cumplen con la normativa sanitaria y garantizan la total calidad y seguridad de los alimentos.
CDTI / Innoglobal
Un total de 46 empresas españolas optarán a las subvenciones que ofrece este año el programa Innoglobal cuya primera convocatoria finalizó el 5 de junio. El Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), comprometerá 7,5 millones de euros en subvenciones, durante el periodo 2018-2021, para financiar proyectos de I+D que sean desarrollados por compañías españolas dentro de los programas multilaterales Eureka e Iberoeka, así como en otros programas bilaterales suscritos con diversos países. Estas ayudas también podrán aplicarse a aquellos proyectos internacionales de certificación unilateral que hayan sido aprobados por el CDTI y a proyectos de cooperación internacional que permitan a las empresas participantes capacitarse tecnológicamente para concurrir en futuras licitaciones de organismos de investigación y en Grandes Instalaciones Científicas internacionales en las que España contribuye de acuerdo con las prioridades establecidas en el Programa Estatal de Impulso al Liderazgo Empresarial en I+D.
Comité AEC
Óscar Hernández Prado, director de Relaciones Institucionales y Medio Ambiente de Calidad Pascual, ha sido elegido por la Comisión Ejecutiva de la Asociación Española para la Calidad como presidente del Comité AEC Agroalimentario. En virtud de este nombramiento, durante los próximos cuatro años, liderará este foro de debate, información, relación e interlocución con las autoridades competentes en materia de calidad agroalimentaria y constituido por las empresas socias de la AEC. Al frente de este cometido, Óscar Hernández, se propone "impulsar el crecimiento del Comité", con la incorporación de nuevas organizaciones y vocales, así como promover acuerdos con otras asociaciones e instituciones que enriquezcan al Comité, e impulsar todas aquellas acciones que fomenten el intercambio de experiencias y buenas prácticas.
ENAC

El Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales ha designado a la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) como órgano de evaluación y certificación de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) en ensayos no clínicos de seguridad sanitaria y medioambiental de aditivos, aromas y enzimas alimentarios, nuevos alimentos y coadyuvantes tecnológicos. Estos estudios son esenciales para poder dar entrada en el mercado a nuevos productos que se van a utilizar en la cadena alimentaria, motivo por el que desde ENAC afrriman que "esta designación tiene gran relevancia ya que las autoridades nacionales competentes en la regulación de estos productos, dan cumplimiento a la legislación europea y depositan la confianza en nuestra entidad".
Estrella Galicia - The Hop

Como parte de su Plan de Transformación Digital, Estrella Galicia ha anunciado la puesta en marcha del programa de emprendimiento colaborativo The Hop, cuyo objetivo principal es promover ecosistemas de innovación y creación abierta que cubran de forma integral la cadena de valor de la compañía y que impacten en todas sus áreas. The Hop se compone de una serie de iniciativas digitales centradas en tres áreas: desarrollar el emprendimiento tecnológico, identificar talento y fomentar la colaboración entre la compañía cervecera y los jóvenes emprendedores. Como primer hito, convoca los Premios The Hop, abiertos a la comunidad emprendedora, entornos universitarios, startups y centros de aceleración, para seleccionar seis proyectos tecnológicos innovadores que puedan aportar valor en seis áreas estratégicas de Estrella Galicia.

Junio

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