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IMCD, Cavamax W6

IMCD, actualidad

IMCD ha presentado dos interesantes novedades de su representada Wacker. Se trata de Cavamax W6®, una fibra dietética soluble derivada enzimáticamente del almidón, para reducir o reemplazar hasta el 100% de huevo entero o huevo en polvo en una variedad de productos horneados. El uso de Cavamax W6® en la fabricación de productos de panadería consigue una buena estructura de pastel y miga, un perfil nutricional más saludable conservando todo el sabor. Una alternativa vegetariana sin colesterol y no alergénica.

Wacker también ha lanzado un producto innovador en el mercado, como es el Candy2Gum, un ingrediente que permite transformar caramelos en chicles al ser masticados.