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IMCD. Reemplazante de Extracto de Vainilla L-292074

Las noticias del mercado de vainilla de Madagascar son cada vez más alarmantes, con un clima adverso que ha hecho subir los precios de las vainas de vainilla hasta el entorno de los 700 dólares/kilo, llevando a la industria alimentaria usuaria de este ingrediente a una posición diícil. Con el objetivo de ofrecer una solución que permita a los fabricantes de alimentos y bebidas afrontar el desafío de este aumento histórico de precios, manteniendo en sus productos el mismo sabor de alta calidad aportado por el extracto natural, IMCD ofrece de su representada Givaudan el Remplazante de Extracto de Vainilla L-292074 con vaina de vainilla y un perfil fenólico.

La solución aromática L-292074 se asemeja perfectamente al sabor del extracto de vainilla, permitiendo así su sustitución parcial a total. Además de ser un producto rentable, ofrece la ventaja de reducir notablemente el riesgo de suministro. Desarrollada fundamentalmente a partir de materia prima de vainilla, esta alternativa natural puede declararse como sabor de vainilla natural. Está disponible en líquido, vegano y halal.

Empresa: IMCD

Contacto: https://www.imcdgroup.com/