Proteína de alta calidad y pureza con un perfil en aminoácidos esenciales idóneo para un aporte nutricional libre de alérgenos. Sus características físico-químicas y alto aporte biológico hacen del ‘Pisane‘ una verdadera alternativa a las proteínas tradicionales.
El aislante de proteína de guisante Pisane® contiene de un 88% a un 90% de proteína y es altamente digestible (98%). No afectan al color, al sabor o la textura de los productos y se usa comúnmente como sustituto de la carne y fuente de proteína alternativa en muchos alimentos.
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