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Innovafood. Swelite™ F de Cosucra

SWELITE™ F de Cosucra

El proveedor exclusivo de Innovafood, Cosucra, aumenta su gama de fibra de guisante Swelite™ con el lanzamiento del nuevo Swelite™ F, una solución natural que se adapta perfectamente a los productos cárnicos inyectados, así como en su aplicación en rellenos salados para la pasta o productos de panadería. Para mostrar las ventajas de este ingrediente, la compañía ha participado en el salón cárnico IFFA, así como en la CFIA, donde los asistentes han podido comprobar su buen resultado en productos como un elaborado de carne de cerdo o un paté vegetariano Teewurst.

La gama  Swelite™ se distingue por su gran capacidad de absorción de agua (hasta 5 veces su propio peso) y por su particular afinidad con los productos cárnicos, a los que aporta una mejor textura, reduciendo los costes de producción.  Swelite™ está elaborado con una cuidada selección de guisantes cultivados localmente que están certificados libres de cualquier modificación genética.

Empresa: Innovafood

Contacto: http://innovafood.es/es/