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Karaya Gum de Allan & Robert, representada de IMCD

Karaya Gum es una fibra natural y un ingrediente para los productos de pérdida de peso que ha desarrollado Allan & Robert, representada de IMCD en nuestro país. Reconocida como una fibra altamente soluble, Karaya Gum puede aumentar el contenido de este componente en cualquier formulación de producto. La incorporación de Karaya Gum, puede, dependiendo de la legislación del país, ofrecer la posibilidad de incluir claims nutricionales como "fuente de fibra" o "enriquecida en fibras".

Este producto es especialmente conocido por formar parte de dietas de adelgazamiento, ya que proporciona una sensación de saciedad y puede solubilizarse a temperatura fría, lo que simplifica el procesamiento industrial y es útil para las mezclas en polvo. Karaya Gum también ofrece estabilidad a un bajo PH, lo que es útil para la formulación de salsas dietéticas y/o aliños para ensaladas. Además, es estable durante la congelación y descongelación, " que la convierte en un gran aditivo para utilizar en comidas dietéticas listas para comer precalentadas por microondas".

Empresa: IMCD

Contacto:www.imcdgroup.com