Desarrollada por Metarom Group, la solución natural Acti’Boost Fat permite que la industria de galletas, pasteles y productos de panadería reduzcan significativamente la utilización de mantequilla o la materia grasa vegetal en sus recetas.
Acti’Boost Fat mejora el perfil nutricional preservando las características organolépticas del producto. Su empleo en las formulaciónes permite reducciones de hasta un 50% menos de materia grasa, manteniendo los parámetro gustativos y de textura. Al mismo tiempo, realza el sabor, reforzando las notas de mantequilla o de leche, ofreciendo una sensación cremosa en boca típica de las materias grasas.
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