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MicrofactoryTM, de Bühler Group

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Con la nueva línea compacta de chocolate  MicroFactory™, Bühler pone a disposición de los fabricantes que requieren soluciones para pequeños volúmenes de producción su exclusivo sistema DoMiReCo™ (Dosing, Mixing, Refining & Conching – dosificación, mezclado, refinado y conchado). MicroFactory™ funciona con un potente mezclador combinado con dos refinadores de tres cilindros, conectados en serie para una premolienda y trituración fina del chocolate, asegurando una alta homogeneidad. La línea  puede procesar lotes de 200-400 kg con una capacidad diaria de 400-1.600 kg. El sistema es adecuado tanto para los fabricantes de chocolates gourmet y de primera calidad, como para las empresas que desean producir lotes pequeños y partidas para ensayos de mercado.