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Proteína vegetal de semillas y granos, de Trades

Las semillas y granos están ganando protagonismo en la dieta debido a que constituyen una fuente proteica asequible que ofrece fibra, grasas saludables y oligoelementos. El aumento del consumo de este tipo de alimentos en sectores como el de los snacks y el de la panadería está inspirando a otras categorías alimentarias, como la nutrición deportiva, a incorporarlos también en sus o productos para aportar nuevos sabores, texturas y nutrición.

Teniendo en cuenta esta tendencia en auge, Trades, a través de su nuevo colaborador Genuino Organic, presenta una línea de proteínas vegetales de semillas y granos:

  • Proteína de sésamo: de alta calidad, sin déficit de ningún aminoácido esencial.
  • Proteína de almendra: de una variedad dulce siciliana única en el mercado.
  • Proteína de cáñamo: con una composición nutricional muy similar a la de la soja, contiene todos los aminoácidos esenciales y, además, es de fácil digestión.
  • Proteína de pipas de girasol: perfecta para aplicaciones dulces y saladas, tiene un importante contenido en fibra, y un sabor y olor naturales a fruto seco.

Principales características:

  • Ingredientes muy estables, sin variabilidad sensorial en el tiempo.
  • Obtenidos mediante un cuidadoso proceso de fabricación.
  • 100 % naturales, sin aditivos.
  • Calidad convencional y orgánica.
  • Sin gluten.
  • No OGM (Organismo Genéticamente Modificado).
  • Sabor y olor característicos de la semilla.

Principales aplicaciones:

  • Reenvasado directo, monodosis o como ingredientes de mezclas para enriquecer desayunos, batidos o meriendas.
  • Potenciar el contenido proteico de productos con enfoques diferentes como la nutrición deportiva o las diferentes dietas basadas en un alto aporte proteico (dietas de control de peso, dietas Keto, etc.).
  • Mezcla para batidos instantáneos de proteínas para aumentar el contenido proteico del producto sin comprometer el sabor ni usar ingredientes de origen animal. Además, al estar parcialmente desgrasadas, son de fácil disolución.
  • Complementos nutricionales idóneos para hacer formulaciones de mezclas en las que la parte proteica es importante.

Empresa: Genuino Organic

Contacto: https://www.trades-sa.com/