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Tapiocaline de Tipiak, representada de Inquiaroma

La empresa Inquiaroma distribuye en nuestro país los ingredientes de la compañía Tipiak, como Tapiocaline®, un texturizante de tapioca que confiere una etiqueta limpia y no está modificado genéticamente.

Este ingrediente "es un almidón parcialmente pregelatinizado, cuya principal característica es su potente capacidad de retención de agua, siendo capaz de absorber cinco veces su peso en este líquido", explica la empresa.

Para producir esta solución, se recogen las raíces de casava, se apilan y posteriormente se trituran. La pulpa blanca obtenida se prensa para extraer el almidón, que finalmente se seca.

Empresa: Inquiaroma

Contacto: www.inquiaroma.com