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Texturizado de proteínas de girasol orgánico de Genuino Organic, representada de Trades

El texturizado de proteínas de girasol orgánico se obtiene a partir de pipas de girasol mediante un prensado especial en frío. Son ecológicas y peladas y molidas, finamente. La harina de girasol desgrasada es texturizada mediante cocción por extrusión. Contiene entre un 45-50% de proteína. Es de color beige oscuro, muy similar al de a carne cocinada. Sabor a fruto seco, de un perfil bastante neutro que permite ser utilizado como base en todas las aplicaciones. No tiene retrogusto y es fácil de enmascarar, y no contiene alérgenos. El texturizado de proteínas de girasol orgánico puede usarse en platos preparados veganos y vegetarianos. Hamburguesas, albóndigas, boloñesa, etc.

Empresa: Trades

Contacto: www.trades-sa.com