Vanguardia Tecnológica

Ver novedades

Vegebrite Brown de Givaudan, representada de IMCD España

La gama de colores naturales en tonos marrones Vegebrite Brown, de la familia Sense Colour de Givaudan, representada en España por IMCD, está enfocada a alimentos de etiqueta limpia, libres de alérgenos y muy indicada para productos veganos. Esta gama abarca toda la paleta de tonos marrones, desde beige hasta marrón intenso, para cubrir las expectativas de la industria alimentaria a la vez que permite una deliciosa experiencia.

Aplicaciones

Las principales aplicaciones son productos lácteos, confitería, helados, bebidas, y especialmente adecuado para análogos de carne.

La realidad de los alimentos veganos hace necesaria una coloración adicional, por ejemplo, a la hora de fabricar bebidas y postres de café o frutos secos. Asimismo, los análogos de carne basados en proteína vegetal requieren colores que mimeticen los de la carne cocinada y la transformación del rojo al marrón durante el proceso de elaboración, además de enmascarar potenciales resabores no deseados.

Se trata de soluciones de etiquetado limpias y cuenta con una amplia paleta de tonos marrones.

Empresa: Naturex-Givaudan

Contacto: https://www.imcdgroup.com/en/worldwide/spain-es