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Vivapur® MCG 30F, de Rettenmaier Ibérica

Rettenmaier Ibérica ha desarrollado un nuevo gel de fibra y celulosa microcristalina coloidal llamado Vivapur® MCG 30F. En formato de polvo blanco, el nuevo producto de Rettenmaier se puede aplicar en crema batida, mousse, pudín, helados, rellenos de fruta, quesos untables y horneables, mayonesas, aderezos, entre otros.

Vivapur® MCG 30F crea en el producto un sistema de estabilización perfecto y con una activación extremadamente fácil. Además, mantiene su funcionalidad durante toda la vida útil de los productos.

Los principales beneficios funcionales son:

• Reducción de costos

• Altos rendimientos

• Reducción de mermas

• Sustitución de grasas

• Enriquecimiento de fibra

• Acción sinérgica con otros aditivos

Empresa: Rettenmaier Ibérica

Contacto: https://www.jrsiberica.com/jrs_es/