VI Food&Drink Summit: la industria alimentaria española genera confianza

Actualidad Redacción Tech Press

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado su VI Madrid Food&Drink Summit, bajo el lema “The currency of the new economy is trust”, inspirado por Rachel Botsman. La cita anual del sector, a la que han acudido 400  personas, ha tenido lugar en el Auditorio 400 (Edificio Nouvel) del Museo Reina Sofía, con la presencia de la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, que ha indicado que la administración apoyará la innovación “para favorecer la competitividad en todos los ámbitos”. Además, ha alabado “el magnífico trabajo de la IAB para favorecer el turismo”. El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo “siempre va a ser un aliado para la industria de alimentación y bebidas española”, ha concluido Maroto.

El secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Fernando Miranda, ha sido el encargado de inaugurar la jornada, porque “siempre estaremos al lado del sector agroalimentario en su conjunto”, una actividad que “representa el 3% del PIB nacional, con cifras récord en exportaciones que nos sitúan entre las grandes potencias agroalimentarias a nivel mundial” y que lleva “ocho años seguidos de crecimiento”. Tras destacar la calidad de nuestros productos, se ha despedido declarando al Ministerio “abiertos al diálogo para escuchar todas las inquietudes y preocupaciones que tengáis”.

Por su parte, el presidente de FIAB, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, ha destacado en el bloque inaugural “el buen momento del sector alimentario español, pilar relevante de la economía española” y ha animado a sumar y fortalecer la unión “porque todos perseguimos el mismo objetivo”. También ha tenido palabras para  defender la libertad comercial contra “las medidas proteccionistas” y  ante “los ataques injustificados, nos defenderemos con la puesta en valor de nuestro trabajo y el del sector que cumple con los más estrictos estándares de seguridad”.

En este VI Madrid Food&Drink Summit 2018 la industria de alimentación y bebidas ha destacado el papel de la confianza “como elemento desde el que afrontar la transformación de las empresas, la relación con el consumidor y su papel dentro de las relaciones comerciales en la cadena agroalimentaria”. Moderado por la periodista Marta Fernández, FIAB ha diseñado un programa con un alto nivel de representatividad desde el que presentar a los asistentes casos que puedan servir de ejemplo e inspiración dentro de un sector tan amplio y exigente como es la industria de alimentación y bebidas.

La primera ponencia ha corrido a cargo de José Ignacio Goirigolzarri, presidente de Bankia, bajo cuya gestión se ha gestado uno de los casos más emblemáticos de recuperación de la imagen y la reputación de una entidad bancaria.

En su discurso, ha explicado la situación desde que se hizo cargo de la presidencia en 2012 hasta hoy, siendo “en 2016 cuando culminó la etapa de reestructuración” de la entidad bancaria para “empezar el de crecimiento”. Tras “la fusión con BMN nos hemos consolidado como la cuarta entidad bancaria española”, ha dicho.  Con el discurso firme y directo que le caracteriza, ha recordado que “la responsabilidad era de todos a la hora de salvar a Bankia, del primero al último”, porque hubo que pasar “de las ideas a los hechos de forma urgente”,  y era clave “transformar el estado anímico del equipo si queríamos tener éxito”.

Goirigolzarri ha explicado que “la Comisión Europea nos impuso a cambio de las ayudas, un plan de reestructuración de cinco años y teníamos prohibidas algunas actividades”. Tras cumplir los objetivos, “podemos competir en igualdad de condiciones con el resto de competidores lo que nos abre nuevos caminos”.

En todo este proceso, “era necesario un gran ejercicio de escucha activa para ver qué querían de verdad los clientes de Bankia” y contestaron que “un banco cercano, sencillo y transparente”, una característica que, según ha indicado Goirigolzarri es “esencial en el mundo empresarial, en todos los sectores”. A modo de conclusión, el presidente de Bankia ha subrayado que no van a escatimar esfuerzos en continuar con su gestión responsable. Y en cuanto a la digitalización, ha explicado que “apostaremos por una privacidad y adecuada gestión de datos igualmente responsable que formará parte de la gestión que queremos en Bankia”.

La confianza desde la innovación, la seguridad y la contribución al entorno

‘La transformación de las compañías en el nuevo mercado’ ha sido el tema central de la mesa que  ha reunido a tres destacados representantes de sectores presentes en el día a día de los ciudadanos, en la que se ha analizado cómo trabajar la confianza de los clientes desde la innovación, la seguridad y la contribución al entorno social. Por parte del sector alimentario, el ex vicepresidente ejecutivo de Nestlé, José López; Marieta Jiménez, presidenta de Merck como representante del sector farmacéutico, mientras que Pilar López, presidenta de Microsoft Ibérica lo ha hecho al tecnológico.

En su análisis sobre reputacion y transformación, José López, de Nestlé, ha defendido la transparencia: “la sociedad puede aceptar equivocaciones pero lo que la sociedad no admite es que no mejores y haya un aprendizaje de los errores para mejorar”. En este sentido, puso en valor la confianza, “que hoy en día se va a la velocidad de la luz, que es aproximadamente a la que se transmiten los datos en las redes sociales.”

Pilar López, presidenta de Microsoft, ha secundado que “necesitamos tecnología pero esta es ubicua y está disponible seas empresa grande o pequeña, por tanto hace falta más”. La sociedad actual requiere, según ha explicado, de tres pilares: “tecnología, estrategia y talento”.

La presidenta de Merck, Marieta Jiménez, en el año en que su grupo cumple su 350 aniversario, ha manifestado que la longevidad empresarial se debe a la transparencia, “somos lo que decimos que somos”; resiliencia, “tras crisis de todo tipo”, y coherencia, “un 20% de las ventas se dedica a I+D+i”.

De la producción local a los mercados globales

Para analizar cómo se han adaptado los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria al nuevo consumidor, el VI Madrid Food & Drink Summit ha invitado a  Víctor del Pozo, consejero delegado de El Corte Inglés; Pedro Barato, presidente de Asaja;  Antonio Luque,  presidente de DCOOP;  y José Armando Tellado, director general de CAPSA. Javier Vello, socio de EY, ha sido el moderador de la mesa ‘De la producción local a los mercados globales’.

Víctor del Pozo, de El Corte Inglés, ha destacado la importancia de los “2 o 3 céntimos”, que para el consumidor no son nada” y, sin embargo, para el productor supone mucho”. En esta línea, del Pozo ha subrayado que “hay que luchar defendiendo la calidad para que no haya carreras hacia lo absurdo de bajar y bajar precios”.

Por su parte, José Armando Tellado de Capsa, ha afirmado que para su compañía “la base de la confianza lo es todo”, y ha añadido que “hemos jugado siempre con la diferenciación, construyendo a base de nichos”.

Para Pedro Barato, de Asaja, una de las claves es “potenciar, potenciar y potenciar, solo así mejoraremos nuestro sector, intentando ser mejores en cada acción que hagamos”.

En su intervención, Antonio Luque, de DCOOP, ha hecho énfasis en el hecho de que “a ninguna empresa le interesan los aranceles, pero lo que tenemos que hacer es trabajar en la eficiencia y apostar por la calidad y competitividad“.

La estadounidense Elisabeth Linder, que ha ocupado puestos directivos en Facebook y Google, es fundadora y CEO de Conversational Century, un movimiento asesor dedicado a solventar los problemas que enfrentan nuestras sociedades entre mundos diferentes: por ejemplo, el digital y el analógico. En su intervención, Linder ha hablado de la generación de confianza con los stakeholders, invitando a las empresas a definir cómo emplear las redes sociales para lograr comunicación y reputación porque “representan una oportunidad única si se dispone de un proyecto con transparencia y escucha activa” en esta sociedad en que vivimos hiperconectada. “La industria manufacturera no puede vivir al margen de la social era”, por ello debe poner al frente de su comunicación a través de las redes, “a profesionales con un proyecto definido”, ha recomendado la experta.

Para finalizar, se ha hecho entrega de los reconocimientos concedidos cada año por FIAB que, en esta edición, ha querido distinguir personalidades que han destacado por su defensa e impulso del sector. José Luis Bonet, presidente de Freixenet y de la Cámara de Comercio de España, ha sido premiado por su trayectoria. “Es un honor estar al servicio de este sector ganador, ejemplo de las tres T: talento, trabajo y tenacidad”, ha señalado Bonet.

La Federación también ha homenajeado a Carlos Herrera por su labor de apoyo informativo a la industria alimentaria. El periodista ha recogido el premio con un simpático discurso en su papel de consumidor y, por supuesto, de comunicador alabando “lo felices que nos hacéis la industria alimentaria”

Además, FIAB ha valorado a dos ex directivos del ICEX, Isaac Martín Barbero e Inés Menéndez de Luarca, “por su impulso a la industria”.

El humorista Leo Harlem ha protagonizado la nota de humor de este VI Madrid Food & Drink Summit 2018, que ha estado apoyado por EY, ICEX, Engie, Ecoembes, Ecovidrio, El Corte Inglés, CESCE y Alimentaria.

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