Más de 1.500 expositores se han dado cita en la nueva edición de Fi Europe que se ha celebrado en Fráncfort (Alemania) del 28 al 30 de noviembre y que, según la organización, “ha contado con más visitantes que nunca”. Las revistas Tecnifood y Dulces Noticia… y algo más han acudido al evento para informar sobre las novedades en el sector de ingredientes, cuyas tendencias han girado sobre conceptos como etiquetas limpias, reducción de azúcares y grasas, proteínas lácteas, entre otros.
Vanguardia Tecnológica
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