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Fi Europe 2017, fórmulas de éxito en el sector de ingredientes
Ferias, Industria alimentaria, Tecnoalimentación

05.12.17

Más de 1.500 expositores se han dado cita en la nueva edición de Fi Europe que se ha celebrado en Fráncfort (Alemania) del 28 al 30 de noviembre y que, según la organización, “ha contado con más visitantes que nunca”. Las revistas Tecnifood y Dulces Noticia… y algo más han acudido al evento para informar sobre las novedades en el sector de ingredientes, cuyas tendencias han girado sobre conceptos como etiquetas limpias, reducción de azúcares y grasas, proteínas lácteas, entre otros.

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Hach
La compañía especializada en soluciones de control y análisis de fluidos, Hach, organiza el Webinar gratuito "Control de calidad en el proceso de producción de cerveza: del laboratorio al proceso", que se celebrará el 12 de junio, de 11:30 a 12:30 am. El encuentro online mostrará cómo realizar el control de calidad en el proceso completo de elaboración de la cerveza, incidienco en aspectos como: qué medir, dónde y por qué, proporcionando la confianza necesaria para creer en los datos obtenidos. Para ello, se abordaran los siguientes temas: medición de OD en la propagación de la levadura y el mosto; análisis del envase final, y nuevo estándar de referencia para TPO.
Tate & Lyle

El proveedor de ingredientes y soluciones alimentarias Tate & Lyle ha firmado un acuerdo para adquirir una participación del 15% en Sweet Green Fields, una de las mayores compañías de ingredientes de estevia. La operación se basa en el acuerdo firmado por Tate & Lyle y Sweet Green Fields en abril de 2017, por el que la primera se convirtió en el distribuidor exclusivo a nivel mundial de la cartera de Sweet Green Fields. En palabras de Nick Hampton, director ejecutivo, Tate & Lyle, "estamos encantados de construir una relación aún más estrecha con Sweet Green Fields. Su portafolio líder en la industria de ingredientes a base de estevia es altamente complementaria a nuestra oferta de soluciones patentadas de reducción de azúcar"
Limagrain Céréales Ingrédients y Unicorn Grain Specialties
Limagrain Céréales Ingrédients ha acordado la compra del 100% de las acciones de Unicorn Grain Specialties (UGS) para formar un líder europeo en ingredientes de cereales. Esta compra, que será efectiva en unas semanas, se engloba dentro de la estrategia de internacionalización de la compañía. Unicorn Grain Specialties cuenta con una gran presencia en el norte de Europa en los sectores de ingredientes de cereales y legumbres, por lo que la unión de ambas empresas ofrecerá a sus clientes un catálogo completo de ingredientes innovadores para panadería, snacking, cereales de desayuno, precocinados y nutrición animal.
Reglamento bolsas de plástico
El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Mapama, el Real Decreto sobre reducción del consumo de bolsas de plástico y por el que se crea el Registro de Productores, con el objetivo de reducir el consumo de bolsas de plástico ligeras en España, trasponiendo al ordenamiento español la Directiva comunitaria, y crear un registro para obtener información sobre las bolsas de plástico puestas en el mercado en nuestro país. En virtud de este Real Decreto, a partir del 1 de julio de 2018 se deben cobrar todas las bolsas, exceptuando las muy ligeras que se suministran como envase primario para alimentos a granel (necesarias para evitar el desperdicio alimentario) y las bolsas gruesas que tengan un porcentaje de plástico reciclado igual o superior al 70%. Además, desde el 1 de enero de 2021 se prohíben las bolsas de plástico ligeras y muy ligeras, excepto las compostables. la norma también contempla que desde el 1 de enero de 2020 las bolsas de plástico gruesas deberán contener al menos un 50% de plástico reciclado. Asimismo, se prohíben las bolsas de plástico fragmentable, por su contenido en aditivos que suponen un alto impacto ambiental.
Anfabra
La Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) ha aprovechando la celebración del Día Mundial del Reciclaje para aportar nuevos datos acerca del aligeramiento de los envases de refrescos en España y su contribución a la protección del medio ambiente. Desde 2003, el sector ha implantado 676 medidas de prevención, con las que han conseguido ahorrar un total de 29.235 toneladas de materia prima. Como resultado de los esfuerzos realizados por las empresas del sector, los envases de refrescos en España son actualmente un 22% más ligeros por litro envasado que en el año 2000.

Mayo

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