Vanguardia Tecnológica

SIAL 2018: DULCES Y APERITIVOS INNOVADORES DE ESPAÑA

Ferias

La última oferta española en el Salón de la Alimentación 2018 representada por 500 empresas de las que unas 100 corresponden a los sectores del dulce y el aperitivo. Dulces Noticias… y algo más se reunió con ellos para conocer sus novedades

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5
Dic
Fruit Attraction. Acuerdo Fepex e Ifema

institucional
Ifema y Fepex (Federación Española de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas), han renovado el acuerdo de colaboración para seguir organizando conjuntamente Fruit Attraction, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas. La rúbrica se ha llevado a cabo en el marco de una reunión en la que han intervenido el director general de Ifema, Eduardo López-Puertas; el director general de Fepex, José María Pozancos, y el director de Fruit Attraction, Raúl Calleja. La próxima edición de Fruit Attractión, se celebrará del 22 al 24 de octubre de 2019. En su última convocatoria, contó con la participación de 81.235 profesionales de 122 países, lo que supone un crecimiento del 19% respecto al año anterior. El número de expositores ascendió a 1.621 empresas de 40 países. Leer
3
Dic
FIAB. Libro 'Alimentación y Bebidas'

Thompson Reuters ha editado el libro 'Alimentación y Bebidas (Food & Beverages)', que reúne de manera transversal todos los aspectos jurídicos, económicos, organizativos y sociales que contribuyen a la importancia de la cadena alimentaria española. En la obra, dirigida y coordinada por Eduardo Muñoz del Caz, director de la asesoría jurídica y relaciones institucionales del Grupo Supersol, y Enrique Ortega Burgos, profesor de la URJC y director de programas en el Instituto Superior de Derecho y Economía (ISDE), han participado más de 300 directivos de las principales empresas y asociaciones sectoriales, consultores, abogados, profesores universitarios y altos cargos de instituciones públicas y de la cadena alimentaria. en palabras de Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, “la industria española de alimentación y bebidas, de la que nos sentimos orgullosos, que da empleo a más de medio millón de personas en sus más de 29.000 empresas, que factura más de 100.000 millones de euros anuales y que exporta a todo el mundo productos de calidad por valor de más de 30.000 millones de euros, merecía una obra como esta”. Leer
28
Nov
Nestlé. Premio PAAS a Nutriplato

empresa
El método de educación nutricional Nutriplato, desarrollado por Nestlé y el Hospital Sant Joan de Deú (HSJD), ha obtenido el premio PAAS en el ámbito Sanitario que otorga la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña a las iniciativas de promoción de la salud mediante la actividad física y la alimentación saludable más relevantes. Nutriplato es una iniciativa pionera en Europa, cuyo objetivo es mejorar los hábitos alimentarios entre los niños de 3 a 12 años. El método está inspirado en el reconocido Healthy Eating Plate de la Harvard School of Public Healt pero adaptado a la dieta mediterránea y diseñado pensando en los niños. En palabras de Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España, "este galardón es un reconocimiento a que estamos contribuyendo de forma activa a sentar las bases de una alimentación saludable y a crear los buenos hábitos que perdurarán hasta la edad adulta y eso nos enorgullece”. Leer
20
Nov
Grupo Calvo

empresa
Los Premios Kaizen Lean al buen desempeño empresarial que otorga la consultora Kaizen Institute, han galardonado en su sexta edición al Grupo Calvo en la categoría de 'Excelencia en la Estrategia de Crecimiento'. La compañía alimentaria lleva varios años desplegando un modelo de excelencia operacional, bautizado como Calvo Excellence System (CES), con importantes resultados a nivel de rentabilidad. En opinión de Borja Iglesias, Operations Manager de Kaizen Institute,“Grupo Calvo es el claro ejemplo de lo importante que es el uso de la mejora continua en una empresa. La planificación estratégica bien formulada y eficazmente implementada le ha llevado al crecimiento de la organización, materializado en el aumento de ventas y la mejora de la rentabilidad”. Por su parte, el director general, de Grupo Calvo, Alberto Encinas, ha señalado que “Calvo Excellence System es el sistema que nos va a permitir alcanzar los objetivos de nuestro Plan estratégico. Este modelo busca la excelencia empresarial a través de la mejora continua de todos los procesos de la compañía y nos está ayudando a abordar los desafíos presentes y de los próximos años con mayores garantías”. Leer
15
Nov
Comisión Europea / Etiquetado vegetariano

envase

La Comisión Europea ha decidido registrar una Iniciativa Ciudadana Europea denominada 'Etiquetado obligatorio de los alimentos como no vegetarianos / vegetarianos / veganos'. Esta iniciativa declara que "los vegetarianos y los veganos tienen grandes dificultades para encontrar alimentos adecuados en toda la UE. Se ven obligados a estudiar la lista de ingredientes de cada producto alimenticio para determinar si les conviene o no comprarlo, prestando una extrema atención a una serie de ingredientes ambiguos que pueden ser de origen vegetal o animal". Con este argumento, los organizadores piden a la Comisión Europea que proponga etiquetas con iconos obligatorias en todos los productos alimentarios que indiquen si son no vegetarianos, vegetarianos o veganos. El proceso de recogida de firmas en apoyo de la solicitud, iniciado el 12 de noviembre de 2018, tiene una duración de un año y si en este tiempo se obtienen un millón de declaraciones de apoyo, procedentes de al menos siete Estados miembros, la Comisión deberá pronunciarse en un plazo de tres meses.
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