La búsqueda y la atracción de nuevos colectivos de consumidores, en especial jóvenes y millenials, es un objetivo de los operadores del sector vinícola desde hace años. Por tal motivo, la OIVe, en colaboración con la empresa BMC Strategic Innovation, llevaron a cabo el pasado año y, por primera vez en nuestro país, un estudio sobre el consumidor denominado Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España, con el fin de profundizar en el entendimiento de sus comportamientos, motivaciones, usos y actitudes
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Otras informaciones en la edición de Tecnifood núm. 131 (septiembre/octubre 2020)
