El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Tras el reciente lanzamiento de Testo 250, un nuevo sistema de gestión para el cumplimiento del concepto APPCC, que se presentó públicamente en el marco del Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria (Kausal 2016), la compañía Instrumentos Testo organizó el pasado 7 de julio, el seminario “Beneficios de los sistemas de gestión digitales del APPCC para empresas certificadas BRC, IFS y FSSC 22000”, en el que profundizó en el conocimiento del citado sistema.
La jornada de formación, celebrada en las instalaciones del World Trade Center de Barcelona, permitió a Instrumentos Testo dar a conocer los detalles de su solución digital integral para el control de todos los procesos relativos al APPCC: software y datos en la nube, instrumentos de medición de gran fiabilidad y con conexión por Bluetooth a la unidad de control con la que el profesional de la empresa alimentaria controla, revisa y supervisa todos los procesos.
Durante el seminario Toni Celemín, auditor independiente cualificado en normas BRC, IFS y FSSC 22000 y director de Audifood, con amplia experiencia en la implantación de sistemas de seguridad alimentaria, ofreció una ponencia teórica. Asimismo, para detallar las características del sistema en el sector alimentario, intervino en el encuentro Eduardo Ordoñez, responsable de Alimentación en Instrumentos Testo.
Los asistentes pudieron probar in situ las ventajas del nuevo sistema de gestión APPCC totalmente digital y, además, pudieron comprobar cómo la implantación en sus empresas de un sistema de este tipo puede suponer un gran ahorro en recursos.
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