El n&uacute;mero 148 de Tecnifood, correspondiente a la edici&oacute;n de julio/agosto de 2023, ya est&aacute; disponible tanto en versi&oacute;n digital como impresa. Bajo el titular de portada &lsquo;FoodTech a buen ritmo&rsquo;, la revista incluye tres informes t&eacute;cnicos: conservantes y antioxidantes, un sector esencial ante los desaf&iacute;os del tiempo, la salud y el desperdicio alimentario; maquinaria de envase y embalaje, sobre los pilares de la sostenibilidad y la industria 4.0 y tapones y tapas, un proveedor de la industria que navega entre la facilidad de uso, la seguridad y la sostenbilidad. En el &aacute;mbito del producto final profundizamos en cervezas y el sector de salsas, especias y condimentos y amplios reportajes sobre las &uacute;ltimas ediciones de las ferias Vitafoods y Food 4 Future y del encuentro MeetechSpain. Tambi&eacute;n en este n&uacute;mero publicamos tres entrevistas, a Isabel Pe&ntilde;a-Rey, de Aesan, a Sergio L&oacute;pez de 3A Biotech y a Yago Campos de Hijos de Rivera y el reportaje de la empresa AOM

#FoodTech a buen ritmo, en Tecnifood Nº148

foodtech a buen ritmo, en tecnifood nº148

Ana Estruch, técnica de Marketing y Comunicación de Christeyns España - 25 aniversario

anaestruch, tecnica de marketing y comunicacion de christeyns espana - 25 aniversario

Joseba Alberdi, Marketing y Comunicaci&oacute;n en ULMA Packaging, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario

Joseba Alberdi, Marketing y Comunicación en ULMA Packaging - 25 aniversario

josebaalberdi, marketing y comunicacion en ulma packaging - 25 aniversario

El n&uacute;mero 147 de Tecnifood, correspondiente a la edici&oacute;n de mayo/junio de 2023, ya est&aacute; disponible. Bajo el titular de portada &lsquo;La llave del bienestar&rsquo;, la revista incluye tres informes t&eacute;cnicos (ingredientes funcionales, transferencia tecnol&oacute;gica y dise&ntilde;o de instalaciones), dos de producto final (derivados l&aacute;cteos y platos preparados) y una amplia cr&oacute;nica de la &uacute;ltima edici&oacute;n de la feria Interpack, celebrada en D&uuml;sseldorf, Alemania, a principios de mayo, y de los salones ProSweets Cologne y Pick&amp;Pack.
Tambi&eacute;n en este n&uacute;mero publicamos tres entrevistas, una a Emilio Pe&ntilde;a Ivars, presidente de EPSA; a Federico Lara, director de Innovaci&oacute;n de Lactalis Puleva, y a Ricardo M&aacute;rquez, director de la feria Alimentaria FoodTech, que se celebra en Barcelona del 26 al 29 de septiembre; y un reportaje de Brenntag sobre el s&eacute;samo natural tostado.

Tecnifood 147, edición mayo/junio: ‘La llave del bienestar’

tecnifood147, edicion mayo/junio: 'la llave del bienestar'

Carles Jurado, Director de Ventas y Marketing de Movitec, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario

Carles Jurado, Director de Ventas y Marketing de Movitec  - 25 aniversario

carlesjurado, director de ventas y marketing de movitec  - 25 aniversario

Héctor Maristany, Gerente de L.E. Jackson - 25 aniversario

hectormaristany, gerente de l.e. jackson - 25 aniversario

En la edici&oacute;n de enero/febrero, la revista&nbsp;Tecnifood&nbsp;cumple&nbsp;25 a&ntilde;os al servicio del sector de la tecnolog&iacute;a alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cu&aacute;l ha sido la gran innovaci&oacute;n en su sector en estos 25 a&ntilde;os y que nos digan c&oacute;mo la revista les ha acompa&ntilde;ado en este camino.

Carmina Castellà, directora Unidad Agrupaciones de Amec y Amec Envasgraf - 25 Aniversario Tecnifood

carminacastella, directora unidad agrupaciones de amec y amec envasgraf - 25 aniversario tecnifood

Del 16 al 18 de mayo, F4F &ndash; Expo Foodtech re&uacute;ne en Bilbao a m&aacute;s de 7.000 profesionales de la industria alimentaria y 287 firmas expositoras para impulsar la innovaci&oacute;n tecnol&oacute;gica en el sector. La tercera edici&oacute;n de F4F se convierte as&iacute; en el punto de encuentro para debatir sobre el futuro de la industria y descubrir las &uacute;ltimas soluciones tecnol&oacute;gicas para mejorar la eficiencia de los procesos y mejorar la competitividad de las empresas. Seg&uacute;n explican sus organizadores, Nebext y AZTI, F4F - Expo Foodtech &ldquo;se afianza como el evento de referencia a nivel internacional para impulsar la competitividad y la sostenibilidad de la industria alimentaria a trav&eacute;s de la innovaci&oacute;n, la digitalizaci&oacute;n y las nuevas tecnolog&iacute;as&rdquo;.

Food 4 Future, cita con la innovación y la tecnología alimentaria en Bilbao

food4 future, cita con la innovacion y la tecnologia alimentaria en bilbao

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Tras un par&eacute;ntesis de seis a&ntilde;os, el sal&oacute;n internacional de procesos y packaging, Interpack 2023, ha vuelto a convertir, del 4 al 10 de mayo, los 18 pabellones de Messe D&uuml;sseldorf en punto neur&aacute;lgico del ciclo de innovaci&oacute;n del sector del envasado y de la industria de procesamiento de alimentos y bebidas, entre otras. Alrededor de 2.700 empresas de 60 nacionalidades diferentes, procedentes de los cinco continentes, han participado en esta edici&oacute;n. En esta ocasi&oacute;n, la atenci&oacute;n se ha centrado en los productos y procesos sostenibles, con equipos capaces de trabajar con nuevos materiales m&aacute;s ligeros y reciclajes, que permitan una reducci&oacute;n del uso de pl&aacute;sticos en el envase; as&iacute; como en las tecnolog&iacute;as digitales, con m&aacute;quinas que responden plenamente a los requerimientos de conectividad de las f&aacute;bricas 4.0. Todo ello, sin olvidar la seguridad de los productos, una de las misiones fundamentales del envasado, y el ahorro, tanto en despilfarro de alimentos como en consumo energ&eacute;tico de las m&aacute;quinas. Como en cada convocatoria, Tecnifood y Dulces Noticias han asistido, con el objetivo de informar de primera mano sobre las tendencias que dirigen la innovaci&oacute;n en la industria del futuro.

Interpack 2023, punto de convergencia de innovación tecnológica

interpack2023, punto de convergencia de innovacion tecnologica

ProSweets Cologne, la feria internacional de maquinaria e ingredientes para los fabricantes de dulces y aperitivos, que tuvo lugar en Colonia (Alemania), del 23 al 25 de abril, ha celebrado en 2023 una edici&oacute;n especial, por fechas y dimensiones. &nbsp; Los proveedores, procedentes de 23 pa&iacute;ses, se ubicaron este a&ntilde;o en el coraz&oacute;n de ISM, en el bulevar central entre los pabellones 4 y 5. &nbsp; Las tendencias dominantes en el &aacute;rea de exposici&oacute;n giraron en torno a la energ&iacute;a, la eficiencia y la sostenibilidad. Asimismo, las materias primas, los ingredientes y los productos semiacabados ganaron protagonismo. &nbsp; Entre los expositores, la compa&ntilde;&iacute;a GNT mostr&oacute; las posibilidades de sus alimentos colorantes de la marca Exberry, que, elaborados con ingredientes naturales y sostenibles, ofrecen una amplia gama de tonos &ldquo;alegres y vibrantes&rdquo;. &nbsp; El a&ntilde;o que viene, ProSweets regresa a su calendario y formato habituales: se celebrar&aacute; del 28 al 31 de enero, en paralelo a ISM, y se situar&aacute;, como en ediciones anteriores, en un pabell&oacute;n independiente.

ProSweets 2023, una edición especial en el seno de ISM

prosweets2023, una edicion especial en el seno de ism

El n&uacute;mero 146 de Tecnifood, correspondiente a la edici&oacute;n de marzo/abril de 2023, ya est&aacute; disponible. Bajo el titular de portada &lsquo;Foodtech, &iexcl;a toda m&aacute;quina!&rsquo;, la revista incluye, entre otros contenidos, tres informes t&eacute;cnicos (equipos de pesaje y control, colorantes y fibras), tres de producto final (dulces, derivados c&aacute;rnicos y refrescos y zumos) y una amplia cr&oacute;nica de la &uacute;ltima edici&oacute;n de la feria Nutraceuticals Europe, celebrada en Barcelona a principios de marzo.

Tecnifood 146 (marzo/abril 2023): ‘Foodtech, ¡a toda máquina!’

tecnifood146 (marzo/abril 2023): 'foodtech, !a toda maquina!'

Marta Oriola, Technical Sales Manager de Inquiaroma - 25 Aniversario Tecnifood

martaoriola, technical sales manager de inquiaroma - 25 aniversario tecnifood

Jos&eacute; Manuel Gonz&aacute;lez, CEO de Solchem Nature, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario

José Manuel González, CEO de Solchem Nature - 25 Aniversario Tecnifood

josemanuel gonzalez, ceo de solchem nature - 25 aniversario tecnifood

Tania Gavil&aacute;n, Asuntos Reglamentarios de Afepadi, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario

Tania Gavilán, Asuntos Reglamentarios de Afepadi - 25 Aniversario Tecnifood

taniagavilan, asuntos reglamentarios de afepadi - 25 aniversario tecnifood

&Aacute;lex S&aacute;nchez, Marketing &amp; Business Development Director&nbsp;de Ricardo Molina, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario

Álex Sánchez, Marketing & Business Development Director de Ricardo Molina - 25 Aniversario Tecnifood

alexsanchez, marketing & business development director de ricardo molina - 25 aniversario tecnifood

La empresa Alifarma, en colaboraci&oacute;n con DSM y Tetra Pak, ha organizado el IV Seminario de Productos L&aacute;cteos, que se ha celebrado el viernes 10 de marzo en el Hotel InterContinental de Madrid, con la asistencia de m&aacute;s de un centenar de profesionales, entre los que se encontraba, como en ediciones anteriores, la revista Tecnifood.
El evento, celebrado cinco a&ntilde;os despu&eacute;s de la tercera edici&oacute;n como consecuencia de la pandemia, ha puesto el foco en el an&aacute;lisis de las tendencias que impulsan los nuevos desarrollos en el mercado de la leche y los l&aacute;cteos, en el que Alifarma opera, desde su divisi&oacute;n de Dairy, con una completa gama de ingredientes y soluciones alimentarias para la fabricaci&oacute;n de quesos, leche, yogures, an&aacute;logos de queso, derivados l&aacute;cteos y alternativas vegetales.

IV Seminario Productos Lacteos (2023)

ivseminario productos lacteos (2023)

Nutraceuticals Europe 2023, soluciones disruptivas para el sector nutra

nutraceuticalseurope 2023, soluciones disruptivas para el sector nutra

Jordi Casadevall, Product Manager de Giropes - 25 Aniversario Tecnifood

jordicasadevall, product manager de giropes - 25 aniversario tecnifood

Francesc Almirall, Business Develop Manager de BioSystems - 25 Aniversario Tecnifood

francescalmirall, business develop manager de biosystems - 25 aniversario tecnifood

Julio Alonso, Director General de AxFlow - 25 Aniversario Tecnifood

julioalonso, director general de axflow - 25 aniversario tecnifood

En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 a&ntilde;os. En la primera edici&oacute;n del a&ntilde;o, la correspondiente a los meses de enero y febrero, hemos incluido un reportaje sobre la historia de nuestra cabecera junto a la opini&oacute;n de un amplio grupo de profesionales sobre c&oacute;mo ha evolucionado el sector foodtech en este tiempo. Pero, adem&aacute;s, en la web Techpress.es, en el apartado 25 aniversario, hemos recogido las felicitaciones en v&iacute;deo que nos han dedicado estos profesionales y amigos, y que ahora resumimos, a modo de presentaci&oacute;n, en esta breve pieza. Muchas gracias a todos por vuestras palabras y vuestro apoyo.

El sector foodtech celebra el 25 aniversario de Tecnifood

elsector foodtech celebra el 25 aniversario de tecnifood

Nico Van Den Brink, General Manager de EPSA, felicita a la revista Tecnifood con motivo de su 25 aniversario