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Vinos y cavas, Tecnifood

Vinos y cavas, tendencia hacia la recuperación

La inversión del sector vitivinícola español, tanto en la actualización de sus centros de producción como en nuevos lanzamientos, está dando fruto, de modo que el consumo de vino en España experimentó en 2016 una tendencia clara hacia la recuperación, tras varios años de ralentización. Para que el vino siga esta dinámica y alcance los niveles de otros países del entorno es preciso empezar a asegurar el relevo generacional de los consumidores. Por tal motivo, gran parte de la I+D de las bodegas se dirige a satisfacer a un público joven con gustos y necesidades diferentes