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Nuevos nichos de mercado para el sector de los aromas

Ofrecer personalidad y transparencia; vincular el atractivo visual y el beneficio para la salud, y desarrollar soluciones para dietas plant-based o reducidas en sal y azúcar, pero con sabor, serán en 2021 las serán las principales tendencias de alimentación, según ha determinado la consultora Mintel en la Asamblea Anual de AMAF. En un contexto marcado por el Covid-19, ante la industria de los aromas se abren diversas oportunidades para innovar