TECNIFOOD nº163 (febrero 2026): Procesos eficientes, tecnología precisa

La primera edición del año de Tecnifood, la número 163, ya está disponible. Jose Fernández Paniagua recalca que el 2026 será clave debido a los tiempos que corren, marcados por la transformación tecnológica, la presión regulatoria, la innovación y la exigencia en todos los ámbitos del sector. En esta edición, la revista dedica sus investigaciones a edulcorantes, maquinaria de proceso, envases PET, derivados cárnicos, aceites y grasas, y leches y bebidas vegetales. Además de toda la actualidad en ingredientes, maquinaria, envases o sostenibilidad, como en cada número, cuenta con un nutrido número de entrevistas, así como reportajes sobre empresas y las últimas ferias más relevantes para la industria.
Noticias Breves

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22/julio/2026

Azelis presenta el ingrediente funcional Nu4Life, un extracto de levadura 100% natural, con un 60% de nucleótidos (AMP, GMP, CMP, UMP) de alta pureza, perfil equilibrado, clean label y buena tolerancia. La solución apoya la estabilidad genómica, la renovación...