La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
TECNIFOOD nº163 (febrero 2026): Procesos eficientes, tecnología precisa
La primera edición del año de
Tecnifood, la número 163, ya está disponible.
Jose Fernández Paniagua recalca que el 2026 será clave debido a los tiempos que corren, marcados por la transformación tecnológica, la presión regulatoria, la innovación y la exigencia en todos los ámbitos del sector. En esta edición, la revista dedica sus
investigaciones a edulcorantes, maquinaria de proceso, envases PET, derivados cárnicos, aceites y grasas, y leches y bebidas vegetales. Además de toda la actualidad en ingredientes, maquinaria, envases o sostenibilidad, como en cada número, cuenta con un nutrido número de entrevistas, así como reportajes sobre empresas y las últimas ferias más relevantes para la industria.
