El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
TECNIFOOD nº162 (diciembre 2025): Los 5 sentidos de la innovación alimentaria
La edición 163, la sexta y última edición de este año 2025 de
Tecnifood, ya está disponible.
Lola Fernández Paniagua, directora de la publicación, nos presenta el contenido de la revista, con una investigación detallada sobre
ingredientes innovadores única en el sector alimentario. Además, este número vuelve a contar con temas clave para la industria, con informes sobre
instrumentación, bombas y sistemas de vacío, innovación en envases, robóticas y sistemas de control e inspección. Por supuesto, tampoco faltan entrevistas y reportajes sobre empresas referentes, así como de los eventos más importantes que se han celebrado
