España es ya una potencia en foodtech, con un papel destacado en el desarrollo de proteína alternativa. La inversión en el sector de la innovadora industria española de alimentación se triplicó el año pasado y las previsiones para 2022 son prometedoras. Los datos se recogen en el informe ‘Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward’, el segundo que ICEX realiza sobre el sector para visibilizar su “notable impulso”