El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
El 31 Premio Instituto Danone a la Trayectoria científica ha sido esta edición para José Manuel Fernández-Real, decano y catedrático de la Universidad de Girona y jefe de la sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Dr. Josep Trueta. Lleva 30 años investigando los procesos metabólicos inflamatorios.
