La compañía tecnológica Bühler ha celebrado el décimo aniversario de su Escuela Africana de Molienda (AMS) en Kenia, en la que se han formado más de 1.600 alumnos del continente, India y Oriente Medio y desde la que han ofrecido proyectos de cualificación y asesoramiento a más de 200 empresas de la región. Durante el evento se recordó el impacto que ya ha tenido para la mejora de eficiencia produtciva en la industria alimentaria

La Academia de Molienda, junto con la Escuela de Tecnología de Alimentos, ofrece más de un centenar de cursos al año a más de 750 alumnos en siete idiomas.

Además de los estándares de seguridad alimentaria, “cada vez más exigentes y la necesidad de eficiencia y sostenibilidad, los molineros se enfrentan a presiones cada vez mayores derivadas del cambio climático, la disminución de la mano de obra cualificada y la volatilidad de la cadena de suministro”, destacan en la compañía.

Millers for Nutrition es una coalición de actores involucrados en la fortificación de alimentos que busca mejorar la nutrición de mil millones de personas en ocho países para 2026, ayudando a sus molineros en el desarrollo de alimentos básicos más nutritivos con la incorporación de micronutrientes: vitaminas y minerales.

La compañía tecnológica Bühler va a aporta su experiencia, soluciones de procesamiento, expertos y una red global para repaldar la fortificación en plantas de molienda de 8 países a través de la coalición Millers for Nutrition, a la que acaba de incorporarse.