El Sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF): notificaciones de enero a septiembre de 2020

Burante los primeros nueve meses del año, según el RASFF, se han producido un total de 2.336 notificaciones (alertas, rechazos e informaciones), de los cuales 747 son alertas, incidencias que suponen un riesgo grave para la salud del consumidor y que necesitan una vigilancia inmediata por parte de las autoridades competentes, representando cerca del 32% del total. Asimismo se han notificado 693 rechazos en frontera, procedentes de países terceros que no han pasado los controles oficiales de los puestos de inspección fronterizos, y que suponen alrededor del 30%. De entre las notificaciones que no requieren una actuación inmediata por parte de las autoridades, ha habido 518 informaciones para atención y 378 informaciones para seguimiento.

En este periodo, las categorías de producto con más notificaciones han sido las carnes de ave de corral, con un 14,7%; las frutas y verduras, con un 13%, y los frutos secos, con algo más del 11%. Les siguen los productos de la pesca, con cerca del 7,5%; los alimentos dietéticos y suplementos, con un 6,5%, y las carnes (excepto aves de corral), con un 5,6%. A continuación y en menor proporción se sitúan las hierbas y especias que representan el 5% del total de las notificaciones y las materias primas para alimentación animal, que junto a los cereales suponen el 4,7% y el 4,5%, respectivamente.

En cuanto a los peligros identificados, encontramos con mayor frecuencia los relacionados con los microorganismos patógenos, con 659 notificaciones y en el que las bacterias del género Salmonella alcanzan, con 568, cerca del 25% del total. Su presencia es muy destacada en la categoría de producto de carnes de ave de corral. En este segmento, el país que presenta mayores incidencias es Polonia. En segundo lugar se sitúan las micotoxinas, con algo más del 12% del total, siendo Turquía el principal país de origen y entre las que destacan las aflatoxinas, teniendo gran presencia en la categoría de frutos secos. A continuación, encontramos los residuos de pesticidas, con alrededor del 8% del total y con gran afectación en la categoría de frutas y verduras.

Entre los países que más notificaciones han enviado encontramos a Alemania, con 295, lo que representa alrededor del 12% del total, siendo hierbas y especias el tipo de producto con mayor incidencia. A continuación le sigue Reino Unido, con 263 notificaciones (11%), y Países Bajos, con 242, reportando alrededor del 10% en este periodo. Con un menor número de notificaciones encontramos a Italia, con 181; a Bélgica, con 178, y a Francia, con 144.

Escenario español

Según el RASFF, en los tres primeros trimestres del año ha habido 329 notificaciones en las que España ha estado implicada, que representan un 14% del total. De estas, el 62% han sido notificadas por otros países tanto pertenecientes, como no pertenecientes a la Unión Europea. En este intervalo de tiempo, de las 2.336 notificaciones, alrededor del 5% han sido enviadas por España.

Respecto al tipo de notificación, de las 125 enviadas, alrededor del 13% (16) son alertas, el 57% (71) rechazos en frontera y el restante 30% se corresponde con informaciones (21 informaciones para atención y 17 informaciones para seguimiento).

En lo referente a la categoría de producto, de enero a septiembre, destacamos el pescado y los productos de la pesca con 29 notificaciones efectuadas como rechazos en frontera, representando alrededor del 23% del total y en las que encontramos principalmente peligros relacionados con los controles deficientes e inadecuados, siendo Marruecos el principal país de origen. Le sigue la categoría de hierbas y especias con 16 notificaciones, en su mayoría rechazos en frontera y que suponen cerca del 13%, siendo el peligro más frecuentemente reportado las bacterias del género Salmonella.

A continuación, encontramos los moluscos bivalvos -notificados en mayor parte como informaciones- y los productos dietéticos, con aproximadamente el 9% de las notificaciones cada uno; los frutos secos y semillas, con 10 notificaciones (8%), presentan principalmente aflatoxinas. En menor proporción les siguen las materias primas para alimentación animal, con un 5%; los materiales en contacto con alimentos, los productos de cacao y los cefalópodos.

En lo relativo a los peligros identificados en las notificaciones efectuadas por España en este periodo, encontramos con mayor frecuencia los relacionados con los controles deficientes y los microorganismos patógenos con un 20% y un 19%, respectivamente; seguidos de las micotoxinas, con alrededor de un 10% y que, aunque normalmente los niveles existentes en los alimentos no suelen producir efectos adversos graves, una exposición continuada puede representar un riesgo significativo para el consumidor. A continuación se sitúan los metales y la composición, con cerca de un 5%

Del total de notificaciones en las que nuestro país se ha visto implicado (329), 77 han tenido como origen España, representando alrededor del 23%. El 77% restante se corresponde con notificaciones en las que el producto objeto de la notificación ha sido distribuido por otros estados y España ha sido destinataria. Alrededor del 3% de las 2.336 notificaciones de este período han tenido como origen referencias españolas.