El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La detección y control de contaminantes, los riesgos biológicos en la cadena agroalimentaria o la reducción del impacto de sustancias químicas a través del marco legislativo de SSbD son algunos de los temas que abordará el I Congreso Sentiatech los días 21 y 22 de octubre en Valencia.
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