El consumo de platos preparados con base de pasta creció un 7,2% en 2025, alcanzando las 72.405 toneladas, según la asociación Platos Preparados de España. Sus datos indica que esta opción es ya la tercera categoría más consumida del sector y destaca...
En los componentes bioactivos en bebidas fermentadas o en las bases bioquímicas y moleculares de la síntesis de compuestos bioactivos durante la fermentación ha puesto el foco este año la Jornada Científica sobre Bebidas Fermentadas y Salud que organiza la Universidad Complutense de Madrid.
