El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
150 empresas se han comprometido con la descarbonización en sus procesos logísticos a través de la iniciativa europea Lean & Green, coordinada en España por Aecoc. Han logrado ya una reducción media del 31% de sus emisiones de gases efecto invernadero, evitando así más de 2,5MM de emisiones de CO2.
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