El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Mahou-San Miguel y el fondo de capital riesgo McWin van a colaborar en la identificación de tendencias emergentes, acelerar la transformación digital, la diversificación de ingredientes F&B y la generación de nuevas oportunidades en innovación alimentaria en el del sector On Trade.
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