El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Más robots en la industria alimentaria
La robótica industrial se consolida en España, con 5.160 unidades instaladas en 2024, según AER Automation. Son un 2,1% más que el año anterior y el segundo mejor dato de la historia, tras el máximo de 2018. El mercado de alimentación y bebidas destaca con un crecimiento del +25,3% que suponen 620 unidades, el 12% del total.
22 de mayo de 2025, 08:00
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