La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
La gastronomía aportó a la economía española más de 211.000 millones de euros de forma directa y 163.000 millones indirectamente, con una contribución agregada de casi 375.000 millones de euros en 2023. Supone el 27% del PIB.
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