El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La gastronomía aportó a la economía española más de 211.000 millones de euros de forma directa y 163.000 millones indirectamente, con una contribución agregada de casi 375.000 millones de euros en 2023. Supone el 27% del PIB.
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