El sector cervecero afronta este período de recuperación pospandemia con varios retos de futuro: nuevos intereses de los consumidores, cambios en sus hábitos de consumo, nuevas cervezas, sostenibilidad en envases e indicadores de impacto ambiental (huella de carbono, eficiencia energética, uso óptimo de agua, valorización de subproductos), nutrición y salud, entre otros, por lo que necesita de soluciones como las presentadas en este artículo para seguir innovando
