La Guía de la Tecnología Alimentaria (GTA) 2025 ya está disponible. Su directora, Lola Fernández Paniagua, detalla en el editorial de esta edición su contenido y las ventajas que aporta esta publicación que reúne, en un solo volumen, toda la oferta disponible en ingredientes, maquinaria y servicios dirigidos a la industria alimentaria, facilitando “el acceso a una información, que de otra manera estaría diseminada por múltiples foros y casi inalcanzable de forma tan rigurosa y completa”, destaca la directora
