Hiperbaric ha detallado en su informe ‘Beneficios de la HPP para minoristas 2024’ las oportunidades de productos que ofrecen, con estadísticas del mercado o una lista de cofabricantes y proveedores de servicios estadounidenses con capacidades de HPP para aquellos minoristas que buscan implementar esta tecnología sin una inversión de capital significativa.
“En el competitivo panorama minorista actual, satisfacer la demanda de productos frescos y de etiqueta limpia, a la vez que se mantiene la seguridad alimentaria y se prolonga la vida útil, presenta importantes desafíos”, señalan en la empresa,...
