Disproquima da un paso significativo en su estrategia de crecimiento y de expansión internacional en cuatro continentes con la compra de la compañía polaca Enzym, que le va a permitir reforzar sus capacidades en el segmento de Personal Care y acercarse más sus clientes de Europa Central. Ambas empresas esperan que el proceso de integración sea fluido porque comparten valores y visión a largo plazo

Prebióticos, probióticos, postbióticos, enzimas o simbióticos son ingredientes funcionales que contribuyen a mantener una microbiota intestinal saludable. Y con ella, un buen estado de salud general. Lo recuerdan en la Organización Mundial de Gastroenterología, que ha impulsado la celebración del Día mundial de la Salud Digestiva el 29 de mayo

Desde el 12 de agosto todas las empresas que fabriquen, importen o comercialicen envases y embalajes, de cualquier tipo y para cualquier sector, en la Unión Europea deberán realizar la Declaración UE de Conformidad para acreditar que cumplen con criterios de sostenibilidad establecidos en el Reglamento europeo de envases y residuos de envases (PPWR). Es una de las primeras obligaciones que entran en vigor de esta norma. Además, desde este verano se limita el contenido de PFAS y metales pesados en los envases

El salón de la tecnología alimentaria, F4F-Expo FoodTech, y del packaging y la logística para la industria de alimentos y bebidas, Pick&Pack, están exhibiendo en Bilbao entre el 27 y el 28 de mayo soluciones muy innovadoras para hacer los procesos más ágiles, fiables y sostenibles. Un equipo de Tecnifood está visitando el espacio expositivo y asistiendo a las mesas redondas y ponencias para conocer estas novedades y hacía donde se enfocan las nuevas líneas de investigación en el sector

Un nuevo tostador de granos de cacao, una refinadora de cinco rodillo, una conchadora de un solo eje o una línea de moldeo para el procesado de chocolate; mejoras en la serie Nutrex 7 para la extrusión en snacks, cereales o análogos cárnicos; o un nuevo horno túnel IFC a gas que reduce la complejidad y el coste total son algunas de las novedades que la compañía Bühler ha presentado recientemente para mejorar los procesos en distintas aplicaciones alimentarias

La compañía de ingredientes Dallant, especializada en aromas y con más de 75 años de experiencia y apuesta por la innovación, ha presentado nuevas soluciones para la industria nutracéutica y plant-based, entre las que se encuentran enmascaradores del sabor con propiedades tecnológicas reseñables y nuevo aromas florales e inspirados en productos éxoticos, en línea con las tendencias globales del sector

Fibermeal‑C, B y H y el extracto fermentativo con propiedades funcionales Biotext‑NF son las cuatro soluciones que 3A Biotech ofrece para mejorar la textura, la retención de agua y el rendimiento en distintas aplicaciones cárnicas y de pescado. La compañía destaca a Tecnifood que este año cobran protagonismo los ingredientes multifuncionales, los procesos fermentativos y la revalorización de subproductos como vía de innovación y sostenibilidad

Después de seis años, Javier Roza vuelve a ocupar la presidencia de FeNIL, la Federación Nacional de Industrias Lácteas, con el compromiso de mantener un diálogo permanente con todos los agentes del sector, defender los valores nutricionales de los productos lácteos como alimentos esenciales e impulsar un marco que incentive la producción y la competitividad de esta industria. En la nueva dirección estarán también: José Armando Tellado (Capsa); Jorge Eugui (Andros) y Carolina Muro (Nestlé)