La Universidad de Cádiz, el Centro Tecnológico Ctaqua y la Plataforma Ptepa han diseñado vanguardistas salsas, patés y saborizantes marinos a partir de especies marinas hasta ahora desconocidas por los consumidores. Estos productos han sido creados dentro del proyecto NovelFish y se han presentado a otros investigadores, así como a empresas, en el evento Demolab
