TECNIFOOD 155: Innovación sensorial y tecnológica

En nuestra octubre de 2024, presentamos amplios dosieres de ‘Seguridad alimentaria e higiene’, ‘Alimentación plant-based’, ‘Aperitivos y frutos secos’, así como de ‘Vinos y cavas’; también, informes de ‘Aromas’, ‘Robótica y Maquinaria 4.0’.
25 de septiembre de 2024, 15:25
TECNIFOOD 155: Innovación sensorial y tecnológica
Noticias Breves

Amenaza al queso tradicional
11/agosto/2026
Amenaza al queso tradicional

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...

IGP Jamón Serrano
06/agosto/2026
IGP Jamón Serrano

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reanudado la tramitación del procedimiento de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón Serrano’, dando así cumplimiento a la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid....

Exportación de conservas
05/agosto/2026
Exportación de conservas

Las exportaciones de conservas vegetales se han incrementado un 40% en España en los últimos cinco años y alcanzan los 1.093 millones de euros, según el estudio ‘Sectores basic Conservas Vegetales’ del Observatorio Sectorial DBK de Informa. Francia, Alemania...

Viscofan crece
04/agosto/2026
Viscofan crece

La compañía Viscofan, especialista en envolturas para productos cárnicos, incrementó un 2,2% su resultado neto en el primer semestre de 2026, hasta alcanzar los 71,3 millones de euros. “El mercado sigue mostrando sólidas oportunidades de crecimiento en...

Grupo Álava
30/julio/2026
Grupo Álava

Grupo Álava ofrece soluciones basadas en sistemas de visión avanzada, como la espectroscopía de infrarrojo cercano (NIR) y la tecnología hiperespectral, para inspeccionar y analizar distintos productos sin dañarlos en la industria alimentaria, permitiendo,...