El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
TECNIFOOD nº157 (febrero 2025): Fábricas en vanguardia
El primer número de este año 2025 de
Tecnifood, el 157, ya está disponible.
Lola Fernández Paniagua, la directora de la revista, hace hincapié en el editorial en la importancia del
rigor informativo y en el servicio a los profesionales de la industria alimentaria desde los distintos canales de este medio de comunicación. Esta edición, la revista dedica sus
investigaciones a edulcorantes, maquinaria de proceso, envases PET, codificación y marcaje, aceites y grasas, leches y bebidas vegetales y conservas. Y, como siempre, a todos ellos se suman entrevistas o reportajes sobre empresas y las últimas ferias más relevantes para el sector, entre otros muchos contenidos de interés
10 de febrero de 2025, 09:00
