El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Lleal ha desarrollado la avanzada compactadora de sólidos CLL para la compactación y granulación de mezclas en polvo. La solución garantiza un granulado resistente y un control óptimo del espesor y la dureza de la lámina.
Características:
-Equipada con un sistema de doble rodillo (liso, grafilado o con molduras talladas), girando en sentido convergente para formar láminas compactas o briquetas con la geometría requerida.
Control preciso del espesor y la dureza de la lámina mediante el ajuste mecánico de la presión y la velocidad de los rodillos.
-Sistema de granulación que reduce el tamaño de las láminas a la granulometría requerida.
-Posibilidad de extracción del grupo de compactación, bajo demanda y según modelo.
-Sistema de alimentación elevable y puertas de acceso a los rodillos que facilitan una limpieza profunda, evitando la contaminación cruzada en cambios de formulación.
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