El proceso de corte es esencial en quesos, derivados cárnicos y otros alimentos. Fam-Stumabo ha perfeccionado su popular cubitadora Flexifam 55 y ha lanzado el nuevo modelo Flexifam.2 que mejora aún más el rendimiento y la calidad final del producto y permite procesar formatos de mayor tamaño sin necesidad de precorte, entre otras ventajas. Es ideal para medianos y pequeños productores

Protagonistas del sector del procesamiento y del envasado procedentes de todo el mundo se dan cita estos días en Düsseldorf (Alemania) en Interpack para mostrar sus últimas propuestas para esta industria. Un equipo de Tecnifood se ha desplazado a la feria para informar de las principales novedades que presentan los cerca de 2.800 expositores

En la industria alimentaria y de bebidas gana terreno la tecnología de altas presiones (HPP) para alargar la vida útil de alimentos y bebidas sin necesidad de utilizar ingredientes conservantes y manteniendo todo el sabor y la seguridad de los productos. El uso de estos equipos supone, además, una inversión rentable por los “márgenes atractivos, impulsados por el alto valor añadido del producto y un mercado en plena expansión”. Lo explican en Hiperbaric, compañía española líder mundial en la fabricación de estas soluciones. La expansión de Pan Jamaica Group en Europa es un buen ejemplo

Nuevos equipos y maquinaria para fabricar latas, tapas y tubos metálicos, tecnologías de llenado y sellado, de impresión, de acabado y recubrimiento para estos envases se exhiben desde hoy y hasta el 8 de mayo en Metpack, la feria referente para este sector que se celebra en la ciudad alemana de Essen. Este año, como novedad, cuentan con el foro Talk in a Can, un escenario dinámico en el que se compartirán conocimiento, innovaciones y tendencias

Un estudio de Tetra Pak verificado de forma independiente cuantifica el impacto que implica modernizar las líneas de procesamiento en la industria láctea con soluciones que ya están en el mercado, como las bombas de calor eléctricas, la tecnología OneStep o las soluciones de filtración y recuperación de agua y mermas desarrolladas por esta compañía. Ninguna implica el cambio total de las líneas

Dibal presenta el sistema inteligente de control de productividad VT-600p para un control preciso, trazable y muy eficiente que repercute en la mejora de la rentabilidad y la calidad final del producto.

Permite monitorizar de forma centralizada las líneas de confección y llenado, controlando la producción por operario, línea o planta, y midiendo la eficiencia y productividad unitaria y global con total precisión.

Toda la información se centraliza en el software Atlantis, que recibe en tiempo real los datos de cada VT 600. Puede integrarse con el ERP de la empresa y permite almacenar la información...

Al actualizar las bombas de vacío de paletas rotativas lubricadas con aceite R5 existentes con la tecnología de variador de frecuencia Ecotorque de Busch, Kepak McIntosh Donald logró un ahorro de energía de hasta el 50%

El Industry 4.0 Congress que tendrá lugar durante el salón Advanced Factories el próximo mes de mayo en Barcelona pondrá el foco en cómo la conectividad y la transformación digital están revolucionando la forma en que se fabrican los alimentos y bebidas al integrar producción, logística y distribución en un flujo continuo de información, eficiencia y control. En el evento participarán expertos y directivos de grandes compañías