Cleanity fortalece a la industria de la alimentación frente a la Listeria monocytogenes

Cleanity, empresa especializada en diseñar y ofrecer soluciones integrales de higiene industrial, y la Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (Fedacova), vuelven a colaborar. En esta ocasión, "para tratar un tema de gran importancia en la industria alimentaria, la Listeria monocytogenes", han revelado fuentes de la empresa.

De este modo, el próximo martes 29 de septiembre a las 12:00, a través de la plataforma Zoom, ambas entidades detallarán cómo prevenir, detectar y combatir la Listeria monocytogenes. Esta formación, igualmente, aportará casos prácticos, que aportarán experiencias concretas y métodos para su resolución.

El evento arrancará de la mano de Sergio Barona, secretario general de Fedacova, y de Mariam Burdeos, directora general de Cleanity. A continuación, tomarán la palabra Antonio Alberola, director de producto en Cleanity y doctor en Químicas, y Alexandre Martínez, director de proyectos en Cleanity y doctor en microbiología, quienes "aportarán sus conocimientos y experiencias reales en este campo y serán los encargados de formar a los asistentes sobre Listeria monocytogenes" en todas sus vertientes.

Estos expertos detallarán así: los diferentes tipos de Listeria monocytogenes que hay, los problemas derivados de la misma, las zonas de riesgo a tener en cuenta en la industria alimentaria, las medidas y protocolos de prevención y detección, los procedimientos de eliminación y los test posteriores para garantizar la efectividad del tratamiento utilizado.