SPG desarrolla con Delaviuda una solución de packaging ‘cold seal’ para chocolate

Delaviuda Confectionery Group, compañía especializada en la elaboración de bombones y pralinés, planteó a SPG el reto de encontrar un packaging adaptado al proceso de envasado de chocolate con especial sensibilidad a la temperatura. Ambas compañías unieron esfuerzos para implementar una solución que superase los imprevistos relacionados con el sellado térmico para los productos de chocolate y que, además, consiguiese mejorar la integridad del producto y del envase.

El desafío principal se centraba en el comportamiento del chocolate durante el proceso de sellado. “Necesitábamos un material que nos permitiera trabajar sin aplicar calor en las roldanas y aminorar temperatura en mordazas, ya que la temperatura podía afectar al producto, provocando alteraciones, bien sea de color o dejando restos de chocolate en el envase”, explica Antonio Fernández, Gerente de Compras, Aprovisionamiento y Desarrollo de Packaging en Delaviuda Confectionery Group.

Ante ello, la tecnología ‘cold seal’ se posicionó como la más adecuada, con un sellado por presión, sin aporte térmico, que “permite evitar la transferencia de calor al producto y mejorar la estabilidad del proceso en línea”. Gracias a ella se ha optimizado el envasado de bombones y pralinés de chocolate, “reduciendo incidencias asociadas al sellado térmico y garantizando una mayor integridad tanto del producto como del acabado final del envase”.

La coordinación entre los equipos técnicos de ambas compañías ha permitido llevar a cabo ajustes de proceso, validaciones en línea y un seguimiento cercano en cada fase del desarrollo. Desde Delaviuda destacan este enfoque colaborativo: “Es un proveedor de la casa, con el que nos sentimos muy cómodos trabajando. Conocen bien nuestras necesidades y se implican para dar el servicio adecuado”.