Durante una semana, del 7 al 13 de mayo, el salón Interpack exhibe la transformación sin precedentes que está experimentando toda la cadena de valor del envase y el embalaje para la industria de alimentos y bebidas, entre otros muchos sectores. 2.800 empresas procedentes de todo el mundo exhiben sus soluciones más innovadoras en esta feria con 18 pabellones que espera a más de 170.000 visitantes. Un equipo de Tecnifood cubre en directo el evento desde Messe Düsseldorf (Alemania)

Un nuevo estudio confirma que la solución Sacovitta, desarrollada por El Carmen Packaging Solutions, ofrece un mejor aislamiento del alimento frente al aire y componentes microbiológicos de la cámara frigorífica, gracias a la barrera que genera su sistema de cierre y las propiedades de sus materiales.

La novedosa tecnología de barrera protectora desarrollada por Tetra Pak para el envasado de bebidas y alimentos sustituye la capa de aluminio tradicional de los envases de cartón asépticos por una solución renovable basada en papel. Se lanzó en 2023 en Portugal y ahora llega a España a través de García Carrión, que la va a utilizar para envasar zumos de su marca Don Simon. El 92% de los materiales del envase son renovables; además, reduce la huella de carbono en un 43%

Vidrala presenta 260G, una “revolucionaria” botella de vidrio de 75cl, fabricada con hasta un 80% de vidrio reciclado.

Fabricada con paredes ultrafinas en las que se ha reducido la superficie de vidrio en un 20% en comparación con las botellas estándar, sin afectar a la integridad estructural ni a la calidad del diseño, la compañía la presenta como “probablemente la más ligera del mundo”.

Su formato versátil está optimizado para una amplia gama de productos, como vinos, bebidas artesanales, licores o aceites, entre otros contenidos premium.

En el desarrollo de esta innovación también ha participado...

A partir de residuos de naranja sanguina y de remolacha, un grupo de investigadores de la Universidad de Alicante ha conseguido desarrollar un biosensor inteligente que, situado en el envase, cambia de color para indicar si un alimento está o no en buen estado de conservación.

“Desde su creación, el equipo de trabajo ha centrado sus esfuerzos en el desarrollo de nuevas formulaciones de sistemas activos para el envasado de alimentos, y ha ido articulando un área de biopolímeros para contribuir a la reducción de diferentes tipos de residuos generados, contribuyendo a la economía circular”, explican...