La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Del 16 al 20 de enero se celebra en Rimini, Italia, Sigep 2026, el Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificación Artesanal, considerada una de las grandes citas del sector de dulces hechos a mano. La gran exposición de mobiliario, maquinaria, materias primas e ingredientes dedicada a los profesionales del sector – pasteleros, heladeros, pacificadores, restauradores - será complementada por foros, clases y campeonatos de heladería, pastelería, panificación, café, chocolate, pizza y pasta.
Rimini Fiera (Italia)
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