El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
El duodécimo Congreso Mundial del Jamón, organizado por Anice y Fecic, ha contado con 470 participantes que ha abordado en tres jornadas el presente y el futuro del sector en Zafra (Badajoz), desde sus oportunidades de internacionalización a factores relacionados con la nutrición.
