El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Vegeta/es, la Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales, ha hecho publicó un Compromiso por una información clara y veraz para el consumidor en el marco del crecimiento sostenido del consumo de alimentos de origen vegetal en España. Según la segunda oleada del Observatorio de Alimentación Plant Based 2025, tres de cada cuatro españoles afirman que este etiquetado facilita su identificación en los puntos de venta.
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