El Congreso BSA de seguridad alimentaria, celebrado en Vic, ha puesto el foco en la inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria y en cómo esta y otras tecnologías emergentes impactan en la gestión de riesgos, la toma de decisiones y en...
Las ventas de cerveza ‘sin’ crecieron un 4% el año pasado en España, que se mantiene como líder en producción y consumo de esta variedad, con un 14% sobre el total de cerveza, según los datos presentados por Cerveceros de España en su última Asamblea General.
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