Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, ha compartido con Tecnifood su opinión sobre la actual situación de la industria cervecera, sus previsiones y los retos que debe abordar el sector. En la entrevista, incluida en la investigación sobre cervezas que se publica en la última edición de la revista (nº 166), Olalla Marañón destaca la capacidad de innovación y de adaptación de las empresas para elaborar un producto cada vez más cuidado y capaz de responder a distintos gustos y ocasiones de consumo

España es el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea y el octavo a nivel mundial. La calidad de la que se elabora en el país es reconocida ya en todo el mundo y el año pasado las exportaciones crecieron un 8%, según destaca la investigación que Tecnifood publica sobre el sector en la última edición de la revista. Hoy será la bebida protagonista en buena parte de bares y restaurantes porque es el primer viernes de agosto y se celebra en todo el mundo su Día.

Hoy se celebra en todo el mundo el día internacional de la cerveza, con España encabezando el ranking europeo de consumo de ‘cerveza sin’, un tipo que se ha integrado ya como una opción más entre los consumidores y representa el 14% del total de la cerveza comercializada en nuestro país, alcanzando el 16% de la consumida en el hogar.

La organización Cerveceros de España se suma al Día Internacional de la Cerveza que se celebra el 1 de julio y destaca “la singularidad del modelo de consumo de cerveza en nuestro país, caracterizado por la moderación, el arraigo social y su estrecha vinculación con...

El año pasado el consumo de cerveza en hostelería experimentó un notable incremento, hasta acercarse ya a cifras prepandemia, según el Informe Socioeconómico que ha elaborado Cerveceros de España sobre el sector y su impacto en la economía del país. Producción, exportaciones, hábitos de consumo o compromisos con la sostenibilidad son otros de los indicadores que recoge el estudio

Jacobo Olalla, director general de la Asociación de Cerveceros de España ha concedido una entrevista a Tecnifood en la que explica el crecimiento que ha experimentado el sector durante los últimos años