España celebra el Día Mundial de la Cerveza en el top 10 internacional de productores

El primer viernes de agosto se celebra el Día mundial de la cerveza. La iniciativa comenzó hace 19 años en un pequeño bar de California (Estados Unidos) y desde 2012 la conmemoración se extendió a nivel global. También en España, aunque el sector cervecero de nuestro país había estado conmemorando el Día Nacional de la Cerveza cada 31 de mayo, fecha en la que se aprovechaba para presentar lanzamientos de cara al verano o los resultados empresariales.

En 2026 la conmemoración coincide con el 7 de agosto. Este mes es el que registra tradicionalmente el mayor consumo de cerveza en España por la llegada masiva de turismo extranjero y por los hábitos veraniegos que promueven un mayor consumo fuera del hogar; así como por las altas temperaturas que invitan a consumir esta bebida. Buena parte de la restauración del país ofertan hoy promociones especiales para conmemorar la jornada.

España es el segundo mayor productor de cerveza de la Unión Europea y el octavo a nivel mundial. La investigación sobre la industria cervecera española publicada por Tecnifood en la última edición de la revista (nº 166) indica que el sector alcanzó en 2025 una producción de 41,52 millones de hectolitros, un +0,5% respecto a 2024, superando ya los niveles prepandemia. Del pasado ejercicio destacan las exportaciones, que crecieron un 8%.

Se registró sin embargo una caída del consumo nacional del -1%, especialmente relevante en el consumo en hogares, que bajó un -5,7% en volumen. La hostelería sigue siendo el principal canal de distribución, con un 64% del total del consumo. Y con un gran peso del turismo, que representa el 30% del total de consumo, aportando más de 5.200 millones de euros, tal y como se recoge en la investigación de Tecnifood.

Destaca además el crecimiento que está experimentando el consumo de cerveza sin alcohol, que en 2025 aumentó un +6,7% en España. Una de cada siete cervezas que se consume en España es ya sin alcohol. Y en el otro extremo, la abultada caída de la categoría de cerveza artesana, que pasa de moda y cae un -31,8% en volumen.

“El sector cervecero ha sido siempre un ejemplo de adaptación a la sociedad y esa capacidad de evolución se explica en gran medida por la innovación. Durante años, las cerveceras han trabajado para elaborar una oferta cada vez más amplia, cuidada y adaptada a distintos gustos y ocasiones de consumo: variedades tostadas, de trigo, sin gluten, nuevas especialidades y propuestas con perfiles cada vez más diversos”, explica Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, en una entrevista concedida a Tecnifood para la investigación del sector.

La industria cervecera genera en España más de 540.000 empleos asociados a la agricultura, fabricación, distribución y hostelería. Este sector llega a suponer entre el 25% y el 40% de los ingresos de los establecimientos de menor tamaño. Representa el 1,3% del PIB y aporta el 2,6% de la recaudación pública.

El sector está apostando por avanzar en sostenibilidad y es reseñable un mayor uso de envases de vidrio reutilizables en hostelería, donde gran parte de las botellas de vidrio comercializadas en bares y restaurantes son reutilizadas decenas de veces antes de someterse al proceso de reciclaje.